株式会社ファイブスターズ アカデミー

スーパーのレジ袋はエコに反すると、エコバッグを持つ人が増えています。レジ袋をなくすことは、本当にエコなのでしょうか。答えはまったくの間違いです。レジ袋はたしかに石油から作られますが、もしレジ袋の製造をやめたとしても石油を減らすことにも、環境保護にもつながりません。レジ袋は、ポリエチレンから作られますが、これはそれまで石油の中でも使えない部分、いわゆる廃油として燃やされていた部分から作られています。つまりは、資源の有効利用のために知恵を絞った成果なのです。ですのでレジ袋を廃止すると、その分はまた燃やすしかありません。では、なぜエコバッグがこんなに推奨されるのでしょうか。答えは簡単。スーパーの売上…

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割り箸というのは、木を切り出して作るため森林破壊につながる、ということでマイ箸を持ち歩く人がいます。これって本当に環境保護になるのでしょうか。結論から言うと大間違いです。そもそも森林というのは、自然のままでは荒れ果ててしまいますので、適度に人の手が入っているものです。まず、植林する際、密集して木を植えます。余裕をもって植えてしまうと、一本一本がたっぷり日光を浴びますので木は安心してしまって成長が遅くなるのです。ところが、密集して植えると日光を浴びようとして競争が生まれ、成長は早くなるのです。ある程度伸びたところで、成長の遅い木を間引きします。また、余計な枝を枝打ちして幹の成長を助けたりします。…

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地球温暖化の根拠となっていたのは、ＩＰＣＣという組織のデータです。ＩＰＣＣとは、「気候変動に関する政府間パネル」のことです。ノーベル平和賞までもらっています。まあ、アル・ゴアさんももらいましたから、今なら環境問題をセンセーショナルに取り上げれば受賞の確率が高くなるテーマであることは事実です。ところが、2009年にクライメートゲート事件が発生しました。これはイギリスの気候研究ユニットという組織の関係者のメールや文書が流出したのですが、内容は地球の気温データ等に関するものでした。しかも、問題だったのは、データの捏造とか、恣意的にデータの取り上げ方を捻じ曲げることに関する意見交換でした。そして、この…

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震災による原発事故の影響で、今年の夏はエコに努めなければなりません。でもこれは、あくまで節電対策としてです。ところが最近は、地球環境を保護しようという機運が異常なほど盛り上がり小さな子どもまでが「地球を守ろう」などと口にします。本当に地球環境は、危機的な状況にあるのでしょうか。また、今叫ばれているエコロジー運動は、はたして効果のあるものなのでしょうか。今後シリーズで、この問題を科学的に検証していきたいと思っています。あらかじめお断りしておきますが、私は地球環境に無関心なわけではありません。それどころか、かつては筋金入りの環境論者でした。私が、地球環境のことを考え始めたのは、今から４０年以上前で…

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太った人には、なんとなく太った友人が多い・・・・これは科学的根拠があるのです。アメリカはボストンの近くにあるフラミンガムという町は、心筋梗塞や狭心症の研究をしている医師にはよく知られた町なのだそうです。１９４８年にこの町の住民約５０００人を対象に生活習慣と検診が行われました。そして、それ以降も定期的に健診を繰り返しては、心筋梗塞などの発生状況が調べられました。その後、その子どもたちを対象にした新たな調査が１９７１年から始まり、２００３年まで９回にわたり繰り返されました。この調査の中身を精査していたハーバード大学のクリスタキス教授は、肥満は伝染するかという着眼点からデータを洗いなおしました。すな…

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ストレスが溜まるとげっそり痩せてしまう人がいる一方で、いわゆるストレス食いで太ってしまう人もいますよね。どちらが深刻なのでしょうか。ハーバード大学のアヤニアン教授のグループは、２５７０人のアメノカ人に電話して、身長・体重のほかに、職場でのストレス度合いや人間関係や家計の困難度についても詳しく聞き出しました。そして、それから９年後にまた身長・体重を調べ、９年前のストレス度合いがその後の体重変化にどのような影響を与えたのかを調べました。その際、３つのグループに分けて調べました。①適正体重（ＢＭＩ＝２２．８）②過体重　（　同　＝２７．１）③肥満　　（　同　＝３３．８）ちなみに、ＢＭＩというのはダイエ…

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玄米食が体にいいと言われているのは、ちゃんとした科学的根拠があります。フィチン酸という物質が、重金属などの発がん物質を捕まえて体の外に排出してくれるからです。ところが、このフィチン酸、重金属などの有害物質だけでなく、おせっかいなことに、鉄、亜鉛、銅といった必須ミネラルまで捕まえてしまうのです。ですので、玄米食ばかり食べていると貧血になるケースもあります。そもそも、人間の体は、フィチン酸などなくても、メタロチオネインというタンパク質が有害物質を捕まえる仕事をしてくれています。だから、わざわざ玄米食を食べなくても特に問題はありません。それでも玄米食を食べて健康になりたいのなら、鉄などの必須ミネラル…

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食.の安全性というのは、決して軽視してよい問題ではありませんが今の日本は、過度に神経質になっているような気がしてなりません。無農薬野菜がいいと言いますが、私は無農薬野菜など食べる気になりません。どんなに有害な虫がついているか分からないからです。小学生の頃、ギョウチュウがいると、虫下しを飲まされた経験者としては、あんな思いは二度と嫌ですから。また、農薬を使わないと土の中の細菌が増えます。細菌は空気中の窒素を使って硝酸という物質を作りますが、これが根を通して作物に入り込むと亜硝酸になります。亜硝酸と言えば、ハムやウィンナーの発色剤のときに出てきましたね。アミノ酸と結びついてニトロソアミンという発が…

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売れている健康サプリと言えば、ローヤルゼリーですよね。でも本当に効くのでしょうか？ミツバチには女王バチと、その他大勢のハタラキバチがいますが、遺伝子を見比べると違いはありません。では、なぜ体つきが違っているのでしょうか。それは食べ物です。女王バチは、生まれたときからローヤルゼリーだけで育てられます。なんと寿命は５年くらいだそうです。一方、ハタラキバチは花粉や蜜で育ちますが、寿命はきわめて短いのです。忙しい夏場は1カ月くらい、暇な冬は長生きしますが、それでも４カ月生きればいい方です。人間ならば、女王様も、あくせく働くビジネスパーソンも、寿命はそんなに変わりません。ああ、人間に生まれてよかった!な…

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最近は、コラーゲン・ブームです。化粧品から始まって、鍋やらサプリやら、ツルツルお肌を目指してみんな一生懸命です。しかし、いきなり残酷な結論を言うようで気が引けますが、コラーゲンの美肌効果というのは、科学的にはかなり怪しいのです。現在、コラーゲンを食べることが、美肌効果につながるという科学的な証明はありません。ですので、もし証明できれば間違いなくノーベル賞をもらえます。ただし、そのときはもっと恐ろしい事態が起こるかも知れません。それは何かと言うと、牛肉が食べられなくなることです。なぜなら、牛肉を食べたら私たちは牛になってしまうからです。私たちが牛肉を食べても牛にならないのは、胃腸で消化・吸収され…

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