株式会社ファイブスターズ アカデミー

とある７７歳の女性の話です：
戦後まもなく（多分、１９５０年代）日本では食べるものがなく、
皆が飢えに苦しんでいるときに、自分の家では田舎からひよこを買って
庭で育てていた。その鶏たちが一日５０個ほどの卵を生んだので
それを一個２０円で売って、飢えをしのいでいた・・・
というのです。

今では考えられないほどの「貧困」と「飢餓」がそこにあったそうです。
お話を伺って、今からは想像だにできない発展途上の日本の姿を
垣間見た気がしました。

その日、家に帰ってから、毎日の台所でどれほどの食べ物が無駄に
捨てられているのだろうか？気になって、ふと、自分の冷蔵庫の中を
見渡しました。

ある、ある、ある・・・・
腐らせて捨てるだけになっているキャベツ、丸々一個。
すでに芽を吹いて使えないジャガイモ一袋。
食べかけのペストリー、チャーハンの残り、頂き物のケーキの残り・・・

一人暮らしの今、食べられる分だけを作って、余りをださない。
頂き物は手をつける前に、おすそ分けする。
貧困の話をお聞きして、台所から私のエコを始めています。